干邑 : 土壤与历史

小故事

他的父亲, 祖父, 曾祖父都是蒸馏烈酒师, Laurent Jouffe先生因此继承祖业, 很自然地从事这行业, 蒸馏酿造优质烈酒。很久之前, 他品尝过一优美的干邑酒, 他决定要使现代人, 认识烈酒的优雅, 细腻和微妙, 而推出与别不同的产品,这些都是年青一代不认识的。

« 我们干邑酒的特点, 首先我们着重它的口味, 传媒, 设计和创新精神。为了与现有的大牌子干邑酒竞争, 我们应该与它们有所不同, 我们应该更有动力性, 翻新, 更新更年青形象, 但仍然尊重以往传统。我们的大香槟区Grande Champagne和干邑第一区1er Cru de Cognac干邑酒, 都是我们依据传统而酿造的高质量烈酒。

传统, 现代性和优雅

我们其它的调配酒都是用同一种方法处理。 »

得益于我们的酿酒师和酒窖师傅, 我们酿造出有特色性和优美的调配干邑酒, 富果香味, 柔顺而口感圆润。与一般相同年期酒有很明显不相同。我们的干邑酒是奉献给一般的男士和女士, 沒有年龄区分, 融合了宽裕的滋味, 这干邑酒吸引了很多人。在公共形象上, 它的创新设计美感赋予我们这系列产品有现代气色, 然而对于爱好品尝真正的干邑酒人士, 它对保存传统方面沒有作出让步。

这是一种崭新方式来品尝和享用干邑酒 !

大香槟法Grande Champagne定产区

干邑酒产区分为6个区分, 每区分有它的法定产区名称。

土壤是粘钙土, 赋予生命之水有细腻感和发放丰富的花香味, 是在长时间陈存的橡木桶佳酿里的特色。

葡萄种方面, 白玉霓Ugni blanc是主要的葡萄种(90%),其余是白福儿Folle Blanche和鸽笼白Colombard, 是酿造白葡萄酒的葡萄种, 之后蒸馏成干邑酒。依照以往传统工序, 葡萄采摘, 葡萄挤压和依照天然方法酿酒。